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 啤酒泡沫穩定性測定儀是家標準檢驗啤酒泡沫所采用的儀器，依據NIBEM 研究機構的測試方法設計，通過測量啤酒泡沫下降 30mm 所需的時間來評價啤酒泡沫穩定性。該
方法客觀、可信，避免氣流等因素的影響，連溫度、大氣壓、濕度的影響也可以得到校正。

優點
a) 客觀準確地測量啤酒泡沫穩定性值
b) 測量過程符合 NIBEM 方法
c) 減小勞動強度，節約人手
d) 免維護

測量原理
 通過測量啤酒泡沫消失的快慢來評價啤酒泡沫穩定性。泡沫是種不穩定的
氣液混合物，泡沫消失是因為以下四個現象：
1) 小氣泡合并成大氣泡；
2) 泡沫不均衡（表面張力的影響）；
3) 消耗，來自泡沫的液流對泡沫的破壞；
4) 氣體擴散

啤酒泡沫穩定性測定術參數
測量范圍
泡沫穩定性值: 5-999 s（秒）
溫度: 10-40 °C
大氣壓壓力 700-1100 mbar
濕度 10-90 % RH
度
泡沫穩定性值: 1 sec.
溫度: 優于 0.5 °C
大氣壓壓力: ± 2.5 mbar
濕度: ± 2 % RH
儲存測量結果 : 400個數據
數據接口: RS-232
電壓：100-240 V AC/50-60 Hz
尺寸: 445 x 220 x 320 mm H x W x D
重量: 10 kg
標準玻璃杯
內徑:60 ± 1.2 mm
:120 ± 1.0 mm